Ana Lúcia Leite Moraes

Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Federal de Alfenas (1987), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1992) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2002). Professora Titular da Universidade Federal de Alfenas e vice-diretora da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. Ministra as disciplinas de Bromatologia e Tutoria. Tem experiência na áreas de bioquímica, enzimologia e análises de alimentos.

graduate at Farmácia Bioquímica from Universidade Federal de Alfenas (1987), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (1992) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2002). Has experience in Biochemistry, focusing on Enzymology, acting on the following subjects: glicosiltransferase, isomaltulose, erwinia, alginato de cálcio and educação nutricional.