Luciana Pelissari Manin

Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2012-2016). Durante a graduação participou de dois Projetos de Iniciação Científica (PIC), foi três vezes Monitora bolsista das disciplinas de Operações Unitárias e Mecânica dos Fluidos, participou da Empresa Junior de Engenharia de Alimentos (EMPEA Consultoria) como assessora de projetos e estagiou na empresa GELITA do Brasil como analista de qualidade júnior. Trabalhou como analista de qualidade Junior na empresa GELITA do Brasil. Mestrado pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá (2017-2019), com orientação do professor Dr. Jesui Vergilio Visentainer. Membro do grupo de pesquisa APLE-A (Analítica Aplicada a Lipídios, Esteróis e Antioxidantes). No doutorado realizou processamento de Alta Pressão hidrostática em leite humano, no laboratório de tecnologias emergentes do Prof. Dr. Marcelo Cristianini, do departamento de Engenharia de Alimentos, da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Doutorado pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá (2019-2023), com orientação do professor Dr. Jesui Vergilio Visentainer, bolsista do programa CAPES.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2016).