Silvia Justina Papini

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (1986), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (1994) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (1998). Professor Assistente Doutor Faculdade de Medicina de Botucatu da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição do Adulto e do Idoso. Atua nos seguintes temas: nutrição do adulto e do idoso, avaliação do estado nutricional, consumo alimentar, composição corporal, doenças crônicas e envelhecimento. Pesquisadora da equipe de desenvolvimento da carne em pó. Membro do Grupo de Pesquisa em Cuidado com a Saúde do Adulto e do Idoso/UNESP. Docente do curso de Pós Graduação em Enfermagem, Mestrado Profissional FMB/UNESP. Membro do Conselho de Residência Multiprofissional da FMB/UNESP. Tutora do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso FMB/UNESP. Membro da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN.

bachelor's at Nutrição from Universidade Metodista de Piracicaba (1986), master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (1994) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (1998). He is currently professor assistente doutor at Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: avaliação nutricional, nutrição, tabagismo, adequação alimentar and antropometria.