Christian Hoffmann

Dr. Hoffmann is an Assistant Professor in the Dept of Food Science and Experimental Nutrition at the University of São Paulo. He obtained his Ph.D. in Biology at the Federal University of Goiás, carrying out his research under Dr. Frederic Bushman at the University of Pennsylvania. He worked for 10 years are a researcher in the Microbiology Department, at the University of Pennsylvania?s Perelman School of Medicine. He has recentlz spend a sabbatical year as a visiting scientist at the Helmholtz Institute Muenchen. He has worked with several microbial systems, such as soil, microbial mats and for the last 10 years has focused his work on the human and other host-associated microbiomes. His research interests include the interactions between the microbiome functions in health and disease, and how it is modulated by diet and the immune system.

É professor Doutor do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. Possui Doutorado em Biologia pela Universidade Federal de Goiás, tendo conduzido seu trabalho de tese sob a orientação do Dr Frederic Bushman na Universidade da Pennsylvania. É Pesquisador Associado do FoRC (Food Research Center), um dos Centros de Inovação, Pesquisa e Difusão (CEPIDs) apoiados pela FAPESP, e pesquisador colaborador do Laboratório de Imunologia Aplicada do Instituto de Biologia da Universidade de Brasilia. Trabalhou por 10 anos como pesquisador no Departamento de Microbiologia da Escola de Medicina da Universidade da Pennsylvania. Foi pesquisador visitante por 1 ano no Helmholtz Institute München. Tem experiência em estudos de ecologia molecular de diversos sistema microbianos, incluindo solos, tapetes microbianos e nos últimos 10 anos tem concentrado sua pesquisa no microbioma humano e de outros hospedeiros. Seus interesses de pesquisa incluem as interações entre funções do microbioma em saúde e doenças, e como ele é modulado pela dieta e pelo sistema imune.