Andre Muniz Afonso is graduated in Veterinary Medicine from the Federal Fluminense University (UFF/2000), with a masters' degree in Veterinary Medicine (Area of concentration: Pathology and Animal Reproduction; UFF/2004) and a doctorate in Veterinary Medicine (Area of concentration: Veterinary Hygiene and Technological Processing of Animal Origin Products; UFF/2016). Since 2009 he has been a professor at the Federal University of Paraná (UFPR). He has experience in the production, processing, industrialization and health of aquatic organisms, having worked in several bodies dedicated to these topics. He also worked as the Coordinator of the Sanitary Surveillance Coordination of Ports, Airports, Borders and Customs Areas of the State of Rio de Janeiro (CVPAF-ANVISA/RJ ), from 2017 to 2018. He works mainly on the following subjects: Aquaculture, Aquaculture Health, Rural Extension, Hygienic-Sanitary Processing and Inspection of Animal Products and Sanitary Surveillance, focused on food security and food safety.
Andre Muniz Afonso é graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense (UFF/2000), com mestrado em Medicina Veterinária (Área de concentração: Patologia e Reprodução Animal; UFF/2004) e doutorado em Medicina Veterinária (Área de concentração: Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal; UFF/2016). Desde 2009 é professor da Universidade Federal do Paraná (UFPR). Tem experiência na produção, processamento, industrialização e sanidade de organismos aquáticos, tendo trabalhado em diversos órgãos dedicados a estes temas. Também atuou como Coordenador da Coordenação de Vigilância Sanitária de Portos, Aeroportos, Fronteiras e Recintos Alfandegados do Estado do Rio de Janeiro (CVPAF-ANVISA/RJ), de 2017 a 2018. Atua principalmente nos seguintes tópicos: Aquicultura, Sanidade Aquícola, Extensão Rural, Processamento e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária, com foco em segurança alimentar e de alimentos.
