Ana Luiza Macedo de Araújo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2012). Mestre em Engenhara Química (linha de pesquisa em Tecnologia e Engenharia de Alimentos) pela UFRN (2014). Atualmente, encontra-se vinculada ao Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (UFRN) como aluna de doutorado e ocupa o cargo de Técnica em Alimentos e Laticínios no IFPB - Campus Sousa. Possui experiência em secagem de frutas, avaliação de compostos bioativos em alimentos, processamento de produtos lácteos, probióticos e prebióticos e modelos in vivo.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2012).