Laiana de Oliveira Costa

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on By-product Exploitation

Mestra pelo programa de Pós-Graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará e Graduada no curso de Engenharia de Alimentos da mesma universidade. Foi estagiária do Laboratório de Análises Químicas (LAQ) da Secretaria de Desenvolvimento Agrário do Estado do Ceará prestando serviços com análises físico-químicas de amostras de farinha de trigo, farinha de mandioca, fécula de mandioca e óleo vegetal. Atuou também como estagiária de controle de qualidade de rede de supermercados com trabalho relacionado a normas de recebimento, armazenamento, manipulação e exposição de alimentos.Na Universidade Federal do Ceará foi bolsista voluntária no Laboratório de Cereais realizando trabalhos com desenvolvimento de novos produtos e analises físico-químicas.