Marcia Pires Ferreira

Possui graduação em Nutrição pelo Centro de Estudos Superiores de Londrina (1995) e mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2000). Foi, durante 8 anos (2001 - 2008), professora titular da Universidade Paranaense. Atualmente (desde 2009) é docente do Centro Universitário Filadélfia - UniFil, na cidade de Londrina, PR, ministrando aulas nos cursos de Nutrição e Gastronomia. Tem experiência na área de Ciência de Alimentos, com ênfase em Composição Química dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: soja na alimentação humana, prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, análise sensorial, qualidade de vida, composição dos alimentos, técnica dietética e Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs).

graduate at Nutrição from Centro de Estudos Superiores de Londrina (1995) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Londrina (2000). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: soja, prevenção, qualidade de vida, aceitação and saúde.