Maria Ivaneide Coutinho Corr¿a

Engenheira de Alimentos (1995) pela UFV ? Universidade Federal de Viçosa onde cursou mestrado (2002) e doutorado (2010) em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atualmente é professora do ensino básico técnico e tecnológico do IFES - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo, nos cursos Técnico em Química, Bacharel Química Industrial e Bacharel Biomedicina nas disciplinas Análise de Alimentos, Processos Industriais Orgânicos, Química de Alimentos e Bromatologia. Atuando principalmente nos seguintes temas: estudos referentes à tecnologia das fermentações, análise de aceitação, bactérias do ácido lático, polvilho azedo características físicas e químicas, néctar de frutas, agroindústria de alimentos, compostos voláteis.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (1995), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2002) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2010). He is currently professor do ensino básico téc e tecnológico at Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: características físicas e químicas, açaí, avaliação microbiologica, e. coli and salmonella.