Andressa Cunha Lemos

Possui graduação em Engenharia Bioquímica pela Universidade Federal do Rio Grande (2019). Tem experiência em bioquímica, extração de biomoléculas, validação de métodos analíticos, determinação de contaminantes de processamento e micotoxinas em matrizes à base de trigo. Possui doutorado pelo Programa de Pós Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da FURG, onde atuou nas áreas de extração de micotoxinas por QuEChERS e determinação por HPLC, bioacessibilidade de micotoxinas, amido disponível e resistente, determinação de acrilamida e hidrometilfurfural, toxicologia e segurança de alimentos. Além disso, possui especialização em biotecnologia pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS).

graduation at Engenharia Bioquímica from Universidade Federal do Rio Grande (2019). Has experience in Biochemistry, focusing on Biochemetry of the Microorganisms, acting on the following subjects: soja, ultrassom, compostos fenólicos, inibição fúngica and fermentado.