Fernanda dos Santos Nunes de Melo

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Campina Grande (2012). Especialista em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2016). Especialista em Alta Gastronomia pela Faculdade Internacional da Paraíba (2019). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2015). Doutora em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2018).

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: coalho, higiene, pombal, queijo de coalho and queijo.