Dorina Isabel Gomes Natal

Nutricionista formada em novembro de 2012 na Universidade Federal de Viçosa (UFV) e mestre em Ciência da Nutrição no período de 2012-2014 pela mesma instituição de ensino. Tem experiência em desenvolvimento de novos produto, análise sensorial e de análises físico-químicas de alimentos, com ênfase na caracterização centesimal. Estudou o efeito funcional de alimentos em modelo animal, por meio de revisão bibliográfica, análises antropométricas, bioquímicas, histológicas e redação de artigos.