Bruna Alves Pereira Mendes

I have a degree in Pharmacy from the Federal University of Minas Gerais (2005), Specialization in Food Quality Control from the University of Lavras (2008) and a Masters in Food Science from the Federal University of Minas Gerais (2016). Since 2009 until today I am an agricultural/pharmaceutical inspector at the Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA/MG). I have experience in the area of Food Science and Technology, mainly animal products, with an emphasis on cheese. I currently work with Quality Management for laboratories and internal audit based on NBR ISO IEC 17025.

Possuo graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Minas Gerais (2005), Especialização em Controle de Qualidade em Alimentos pela Universidade de Lavras (2008) e Mestrado em Ciência de Alimentos Universidade Federal de Minas Gerais (2016). Desde 2009 até os dias de hoje sou fiscal agropecuário/farmacêtico do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA/MG). Tenho experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, principalmente produtos de origem animal, com ênfase em queijos. Atualmente trabalho com Gestão da Qualidade de laboratórios e auditoria interna com base na NBR ISO IEC 17025.