Mateus Henrique Petrarca

Pesquisador Científico no Laboratório Associado para Química Verde (LAQV-REQUIMTE) na Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, Portugal. Bacharel em Farmácia-Bioquímica e Mestre em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (FCFAr/UNESP), com aprimoramento profissional em Vigilância Sanitária pelo Instituto Adolfo Lutz. Doutor em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA/UNICAMP), com estágio doutoral na Universidade do Porto - Portugal e na Universidade de Valência - Espanha. Participou do Programa Nacional de Pós-doutorado (PNDP/CAPES) no Laboratório de Toxicologia de Alimentos da FEA/UNICAMP, e realizou pós-doutorado no Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Análise de Alimentos, Química de Alimentos e Toxicologia de Alimentos.

bachelor's at Farmácia-Bioquímica modadlidade Alimentos from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2008) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food