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Simultaneous determination of furfural, 5-hydroxymethylfurfural and 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone in baby foods available in the Brazilian market
Documento
doi:10.1016/j.jfca.2021.103874
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2021.103874
Visão geral
Identidade
Informação adicional documento
Outro
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Visão geral
tipo
journal article
autores
José Teixeira-Filho
Mateus Henrique Petrarca
PROF.DR.HELENA TEIXEIRA GODOY
Rafaela Prata
data de publicação
2021-01-01
publicada em
JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS (PRINT)
Identidade
identificador BrCris
6056c0c40df50f7ac22c32b07fd9df6c
Informação adicional documento
Página Inicial
103874
Volume
99
Outro
tem linguagem
Inglês