Wanessa Costa Silva Faria

Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2018), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Mato Grosso - IFMT (2013) e bacharel em Farmácia pela Faculdade de Farmácia da Universidade de Cuiabá (2011), na qual foi premiada com o título de Aluno Destaque da graduação - Menção Honrosa. Têm experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em desenvolvimento de produtos, análises toxicológicas in vivo e análises químicas por meio de métodos cromatográficos hifenados. Atua em pesquisas direcionadas aanálises químicas de compostos bioativos oriundos de fontes alimentíciase ao desenvolvimento de formas farmacêuticas microestruturadas para aplicação como ingredientes em alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos. Membro colaborador do grupo de pesquisa em Bioprospecção de Plantas com Efeitos Nutricionais e Metabólicos da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) e do grupo de pesquisa em Desenvolvimento de Novos Produtos e Processos em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Instituto Federal de Mato Grosso (IFMT). Atualmente é sócia-proprietária de uma clínica de estética em Cuiabá - MT e cofundadora da marca de cosméticos e dermocosméticos TUGANI(em desenvolvimento), pertencente à Startup Cafenólicosna qual é Diretora Executiva.

Master of Science in Food Science and Technology. Bachelor's at Famácia from Universidade de Cuiabá (2011). Has experience in Pharmacy, acting on the following subjects: nutraceuticals, food chemistry, food design and Pharmacognosy.