Eliseu possui graduação em Educação pela Universidade Federal de Mato Grosso (1994-1998) e mestrado em Sociologia da Educação pela Universidade Federal de Mato Grosso (1999-2002). Foi professor no Ensino Fundamental e ministrou as disciplinas de Língua Portuguesa e Ciências. Foi professor no Ensino Médio e ministrou as disciplinas de Língua Portuguesa e Literatura. Na Universidade Federal de Mato Grosso foi Bolsista de Iniciação Científica do CNPq (1995-1998), professor (1999-2000 e 2003-2005) e ministrou as disciplinas de Sociologia da Educação, Filosofia da Educação e Metodologia da Pesquisa em Educação. Atualmente é VISITING ASSOCIATE PROFESSOR da TOKYO UNIVERSITY OF FOREIGN STUDIES. É vinculado, desde 1995, ao Grupo de Pesquisa Sociologia da Linguagem e Educação (IE/UFMT), coordenado pela professora Dra Izumi Nozaki.