Luana Carolina Alves Feitosa

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) e Mestrado Acadêmico em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Atuou como professora nas disciplinas de Legislação Sanitária e Métodos de Processamento e Transporte de produtos alimentícios. Também possui experiência nos seguintes temas: Legislação aplicada a alimentos, desenvolvimento de produtos alimentícios, processamento e armazenamento de alimentos, análise de alimentos, toxicologia de alimentos, química de alimentos e aditivos alimentares.

She holds a degree in Food Technology from the Federal Institute of Science and Technology Education of Rio Grande do Sul (IFRS) and an MSc in Food Science and Technology from the Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS). She acted as a teacher in the disciplines of Sanitary Legislation and Methods of Processing and Transportation of food products. She also has experience in the following subjects: Food legislation, food product development, food processing and storage, food analysis, food toxicology, food chemistry and food additives.