Rebeca Desireé Sousa da Costa

Possui formação acadêmica em Engenharia de Alimentos (2012), Mestrado (2015) e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2019) pela Universidade Federal do Pará. Atua como professora nos cursos de Técnico em Alimentos (médio integrado) e Tecnologia em Alimentos (graduação) no Instituto Federal do Amapá (IFAP). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de matérias-primas amazônicas, com ênfase em desenvolvimento de processos e novos produtos, atuando nos principais temas: secagem de alimentos por métodos convencionais e não-convencionais, filmes biodegradáveis, caracterização de óleos e gorduras, propriedades tecnológicas e funcionais de alimentos.

graduation at engenharia de alimentos from Universidade Federal do Pará (2012) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Pará (2015). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: juice blend, arrhenius, viscosity and rheology.