Ramon Alves de Oliveira Paula

Doutor (2023 - bolsista Capes) e mestre (2017 - bolsista CNPq) em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais, com as análises laboratoriais executadas no Laboratório Federal de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária. Graduado em Farmácia (2013) pela Universidade Federal de Alfenas. Tem experiência na área de ciência e tecnologia de alimentos, bem como em química - análise de resíduos e contaminantes em alimentos (determinação de medicamentos veterinários, agrotóxicos e micotoxinas em alimentos), atuando principalmente nos seguintes temas: análise de alimentos - preparo de amostra, instrumentação analítica - cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas, otimização, validação e aplicação de métodos multiresíduos. Ainda, atua em ações de divulgação científica. E-mail: alvesfarmacia@yahoo.com.br ORCID iD: https://orcid.org/0000-0002-4562-0970

graduation at Farmácia from Universidade Federal de Alfenas (2013) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Minas Gerais (2017). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food, acting on the following subjects: divulgação científica, alimento funcional, resíduos, fraudes and segurança dos alimentos.