Claudia Titze Hessel Gonçalves

Nutricionista, Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia dos Alimentos do Laboratório de Microbiologia e Controle dos Alimentos (ICTA/UFRGS). Realizou aperfeiçoamentos acadêmicos em microbiologia de alimentos, análise estatística de dados e biologia molecular na Faculty of Bioscience Engineering (Ghent University) e Norwegian Veterinary Institute. Têm experiência docente em Sistemas de Gestão da Segurança dos Alimentos, Microbiologia de Alimentos e Higiene e Legislação de Alimentos.