Joyce Fagundes Gomes Motta

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Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2020) e graduada em Engenharia de Agronegócios pela Universidade Federal Fluminense (2017). Foi bolsista de Iniciação Científica pelos programas PIBIC/CNPQ/ UFF e PIBITI/CNPQ/UFF entre 2014 e 2017, trabalhando com o desenvolvimento e caracterização de embalagens ativas. Atualmente é doutoranda em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras e tem experiência com embalagens alimentícias e microbiologia de alimentos.