Lais Brito Cangussu

Doutora em Ciência de Alimentos (UFMG), Mestre em Ciência de Alimentos (UFMG), Engenheira de Alimentos (UFVJM) e Bacharel em Ciência e Tecnologia (UFVJM). Docente no Instituto Federal do Fluminense atualmente e no Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais em 2019 e na Faculdade de Filosofia, Ciências e e Letras Alto do São Francisco em 2017. Tem experiência em indústrias alimentícias e em pesquisa, publicações e avaliação de trabalhos em congressos e periódicos em diversas áreas, com ênfase em Aproveitamento de resíduos agro-alimentares.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering