Daniel Mario Tapia Tapia

Possui graduação em Engenharia Agronomica pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz-USP (1987) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz-USP (1994). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Instalações Industriais de Produção de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos, resistência térmica, implantação de sistemas HACCP, SSOP, POP, qualidade de água, controle de qualidade e processamento de alimentos, bioprocessos, microbiologia industrial. Atualmente Professor Assistente do Instituto Multidiciplinar em Saúde Campus Anísio Teixeira - Universidade Federal da Bahia