Bachelor in Agricultural Engineering from Federal Rural University of Rio de Janeiro (1985) and master's degree in Food Science from the Federal University of Lavras (2000). Researcher of Embrapa Amapá. Has experience in the area of Food Science and Technology, with an emphasis in Chemistry, Physics, Physical Chemistry and Biochemistry of Food and Raw Materials, specializing in Food Safety Management, acting on the following topics: chemical composition, quality, conserving oil varieties, açaí. Currently a doctoral student and the course of Food Science at the Institute of Chemistry, Federal University of Rio de Janeiro.
Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1985), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2000) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2016). Atualmente é pesquisadora A da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária do Amapá. Tem experiência na área de Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: composição química, qualidade, microbiologia, sensorial, açaí, óleo de pracaxi, fruteiras tropicais, carne de tracajá.
