Maria Enói dos Santos

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica Opção Tecnologia de Alimento pela Universidade Federal de Santa Catarina (1987), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1997) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2004). Professora titular de Bromatologia no curso de Farmácia da Universidade do Vale do Itajaí (1993-atual). Coordenadora do curso Superior de Tecnologia em Cosmetologia e Estética (2005-2015) e coordenadora do Curso de Estética (2013 - atual) da Univali. Avaliadora de projetos (2004-atual). Conselheira Titular no Conselho Universitário (CONSUN). Membro do Comitê de Ética em Pesquisa (2013-atual). Elaboradora de itens do Banco Nacional de Itens (BNI) 2016.

graduation at Farmácia e Bioquímica Opção Tecnologia de Alimento from Universidade Federal de Santa Catarina (1987), master's at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (1997) and doctorate at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (2004). Has experience in Pharmacy, focusing on Bromatology, acting on the following subjects: cosmetologia e estética, análise, proteção solar, n-carboximetilquitosana and quitosana.