Luan Victor Rodrigues Ledo

Graduado em Tecnologia em Agroindústria pelo Instituto Federal Baiano Campus Guanambi. Mestre pelo programa de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Sergipe-UFS. Possui competências na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em biotecnologia e fermentação, produção de bebidas alcoólicas fermentadas atuando principalmente nos seguintes temas: Bebida Alcoólica, Licor, Hidromel, Vinhos, Vinhos Espumantes, Caracterização de Alimentos, Controle de Qualidade, Analises físico-química e microbiológica.

Graduated in Technology in Agroindustry from the Baiano Federal Institute Campus Guanambi. Master's degree from the Food Science and Technology program of the Federal University of Sergipe-UFS. He has skills in Food Science and Technology, with emphasis on biotechnology and fermentation, production of fermented alcoholic beverages, mainly in the following subjects: Alcoholic Beverages, Liquor, Mead, Wine, Sparkling Wines, Food Characterization, Quality Control, Analyzes physical-chemical and microbiological.