Joyce de Sousa Moreno

Engenheira de Alimentos graduada pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2014) com mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (2016) pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Estudante do curso de Especialização em Ciência e Tecnologia de alimentos com ênfase em cacau e chocolate (IFBaiano- Uruçuca). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tendo atuado profissionalmente por dois anos na análise físico-química e composição química, sensorial, microbiológica, desenvolvimento de novos produtos e potencial antioxidantes dos alimentos (mestrado e Iniciação Cientifica). Experiência na área de docência, ministrando aulas práticas, teóricas e minicursos de disciplinas correlacionados com a engenharia de alimentos em Institutos Federais de Educação.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food