Possui Doutorado em Organização do Espaço (com estudos sobre os Serviços Hoteleiros nas Metrópoles) pela Universidade Estadual Paulista-UNESP, Júlio de Mesquita Filho. Mestrado em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí-UNIVALI-SC. Especialização em Administração Hoteleira SENAC-MG e Graduação em Ciências Econômicas pela Universidade do Triangulo Mineiro. Tecnólogo em Hotelaria e em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi-SP. Atualmente é professor Doutor Associado II - autárquico da Universidade Federal Fluminense-UFF. Sommelier de Vinhos e de Cervejas. Pesquisador dos temas: Gastronomia, Hospitalidade, Cervejas Artesanais, Economia Criativa e Hotelaria.
graduate at Ciencias Economicas from Universidade do Triangulo Mineiro (1996) and master's at Turism from Universidade do Vale do Itajaí (2003). Has experience in Turism, acting on the following subjects: turismo, hotelaria, hotelaria, turismo, hospitalidade, empreendedorismo and turismo de negócios.
