Sâmela Leal Barros

Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará-UFC (linha de pesquisa em Ciência e Tecnologia de produtos de origem vegetal). Mestre em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande - UFCG (2020) com área de concentração em processamento e armazenamento de produtos agrícolas (ênfase nos processos de desidratação osmótica e secagem de alimentos). Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Campina Grande - UFCG (2017), Estágio supervisionado na Indústria de Alimentos do Nordeste- IANE (2017) no setor de controle qualidade. Especialista em Engenharia de segurança do trabalho -FIP (2019).