As pesquisas do grupo apresentam repercussões importantes no desenvolvimento de novos produtos na indústria alimentos (sucos tropicais, bebidas derivadas, molhos, farinhas, etc) seguindo a tendência de inovação tecnológica a nível mundial. Deste modo, o grupo tem contribuído para a melhoria da produção e qualidade no aproveitamento de frutas tropicais, bem como agregação de valor, aumentando a oferta de produtos a nível nacional e internacional. O grupo também tem colaborado com a formação de pessoal qualificado para o setor, contribuindo assim para o desenvolvimento do agronegócio, a nível regional e nacional, e assim diminuindo as disparidades regionais. A forte vocação do grupo para a tecnologia de frutos tropicais, tem possibilitado o depósito de várias patentes e a publicação de trabalhos científicos em periódicos nacionais e internacionais de alto impacto, visto que os resultados são de interesse principalmente para o desenvolvimento científico e tecnológico neste setor.
