Os trabalhos desenvolvidos pelo grupo destinam-se ao desenvolvimento científico e tecnológico na área de conhecimento de armazenagem e processamento de produtos agrícolas, atendendo aos cursos de graduação na forma de iniciação científica; pós-graduação nas orientações de teses de mestrado e doutorado e à comunidade extra-universidade na forma de treinamento em cursos de curta duração, assessoria a técnicos extensionista e a empresas, além de atendimento a pequenos e médios agricultores. O grupo está também extruturado para desenvolver novos equipamentos e produtos atendendo as necessidades do setor, bem como prestar serviços técnicos e científicos na forma de consultoria.O grupo encaminha apenas os dados de identificação, pois o grupo foi cadastrado anteriormente pela UFPB e como houve alteração apenas no nome da Instituição para UFCG Universidade Federal de Campina Grande este procedimento esta sendo realizado para conhecimento do CNPq
