Marcia Paisano Soler

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas (1975), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela UNICAMP (1978) e doutorado em Ciência de Alimentos pela UNICAMP(1999). realizou o "Curso de Alta Especialização em Tecnologia de Alimentos" No IATA - Instituto de Agroquímica y Tecnologia de Alimentos, em Valência, Espenha em 1979-1980. Atualmente é pesquisadora científica nível VI do Grupo de Engenharia de Processos do Instituto de Tecnologia de Alimentos, atuando como Diretora Técnica de Departamento. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal e Termoprocessamento, atuando principalmente nos seguintes temas: leite de coco, processamento,formulação de novos produtos, frutas tropicais, babaçu, amêndoas e castanhas.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Campinas (1975), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1978) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1999). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Vegetable Origin, acting on the following subjects: leite de coco, babaçu, frutas tropicais, secagem and processamento.