Matheus Vinicius de Oliveira Brisola Maciel

Doutor em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2019), mestre em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2014). Graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2011), Licenciado em Química (2020) pela Universidade Cruzeiro do Sul. Atualmente é professor no Centro Universitário - Católica de Santa Catarina - Joinville (SC), professor e tutor do Centro Universitário Avantis - UNIAVAN, professor do Instituto Superior e Centro Educacional Luterano Bom Jesus e Professor/tutor da Faculdade Avantis Florianópolis. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em análises de alimentos, tecnologia de alimentos e toxicologia, além experiência com microencapsulação de compostos bioativos e nanotecnologia.

graduation at Tecnologia em Alimentos from Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão (2011), master's at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (2014) and doctorate at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (2019). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food