Márcia Maria dos Anjos Szczerepa

Graduada em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2008), com Mestrado (2013) e Doutorado (2017) em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá. Possui especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (2010) pelo Centro Universitário de Maringá (UniCesumar) e realizou dois pós-doutorados, sendo um na área de Microbiologia Médica pelo Programa de Biociências e Fisiopatologia da Universidade Estadual de Maringá (2018) e outro na área de Microbiologia de Alimentos, onde foi bolsista de Pós-doutorado Júnior pelo CNPq, vinculado ao Programa de Ciência de Alimentos da Universidade Estadual de Maringá (2019). Experiência profissional em Análises Microbiológicas de Alimentos e Garantia da Qualidade de Alimentos. Experiência docente nas áreas de Controle de Qualidade, Biotecnologia, Segurança de Alimentos, Toxicologia de Alimentos, Higiene Industrial e Microbiologia de Alimentos, atuando nos cursos de Engenharia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos.

bachelor's at Tecnologia em Alimentos from Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Microbiology of the Food