Fabiane Aparecida Canaan Rezende

Bacharel em Nutrição (UFV-2004), Mestrado em Ciência da Nutrição (UFV-2006) e Doutorado em Ciência da Nutrição (UFV-2016). Capacitada no Método Alimentação Consciente e Intuitiva (IACI-2017). Instrutora de Mindful Eating para Promoção da Saúde (UNIFESP-2019). Instrutora de Mindfulness (MTI - Mindfulness Trainings Internacional-2021). Idealizadora e organizadora do CONBRACAS - Congresso Brasileiro Online de Comportamento Alimentar, Alimentação e Saúde e do CONBRASEH - Congresso Brasileiro On-line de Saúde e Envelhecimento Humano. Organizadora do livro Comida, Corpo e Comportamento Humano e do livro Obesidade, Doenças Crônicas e Comportamento Alimentar. Possui experiência em ensino, pesquisa e extensão na área de nutrição e saúde de adultos e idosos, com ênfase nos temas: avaliação nutricional, comportamento alimentar, obesidade, doenças crônicas e envelhecimento humano. Atua com atendimento clínico com abordagem não-dieta e com intervenções baseadas em Mindfulness e Mindful Eating (modalidade on-line). Pós-doutoramento em andamento no tema comportamento alimentar na FCNAUP, Universidade do Porto, Portugal.

Bachelor in Nutrition (UFV-2004), Master in Nutrition Science (UFV-2006) and PhD in Nutrition Science (UFV-2016). Trained in the Conscious and Intuitive Food Method (IACI-2017). Mindful Eating Instructor for Health Promotion (UNIFESP-2019). Mindfulness Instructor (MTI - Mindfulness Trainings International-2021). Founder and organizer of CONBRACAS - Brazilian Online Congress on Food Behavior, Food and Health and of CONBRASEH - Brazilian Online Congress on Health and Human Aging. Organizer of the book Food, Body and Human Behavior and the book Obesity, Chronic Diseases and Eating Behavior. He has experience in teaching, research and extension in the area of ​​nutrition and health of adults and the elderly, with emphasis on the themes: nutritional assessment, eating behavior, obesity, chronic diseases and human aging. She works with clinical care with a non-diet approach and with interventions based on Mindfulness and Mindful Eating (online modality). Post-doctorate in progress on the theme of eating behavior at FCNAUP, University of Porto, Portugal.