Marta Hiromi Taniwaki

Pesquisadora Científica nível VI do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) em Campinas. Formada em Biologia e PhD em Ciências Aplicadas pela University of New South Wales, Austrália. É membro da International Commission on Food Mycology (ICFM); membro da International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) e membro do grupo técnico de Contaminantes do Comitê Codex de Contaminantes de Alimentos (CCCF) coordenado pela ANVISA. Participa da equipe do Centro de Inovação em Proteína Vegetal - PRO-Veg do Ital e no grupo especial de Segurança do Alimento. As suas principais áreas de pesquisas são: fungos e micotoxinas em alimentos; biodiversidade de fungos toxigênicos, fisiologia de fungos, identificação polifásica de espécies de Aspergillus e Penicillium. Possui bolsa de Produtividade (CNPq) Nível 2.

Scientific Researcher level VI at the Food Technology Institute (Ital) in Campinas. Graduated in Biology and PhD in Applied Science from the University of New South Wales, Australia. She is a member of the International Commission on Food Mycology (ICFM); member of the International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) and member of the Contaminants technical group of the Codex Committee on Food Contaminants (CCCF) coordinated by ANVISA. She has been part of the team at Ital's Center for Innovation in Vegetable Protein-PRO-Veg and the Special group of Food Safety. Her main areas of research are: fungi and mycotoxins in food; biodiversity of toxigenic fungi, fungal physiology, polyphasic identification of Aspergillus and Penicillium species. She has a Productivity Scholarship (CNPq) Level 1D.