Isabella de Oliveira Cenci

Bachelor in Chemistry at the University of Brasília (UnB, 2017), Brasília, Brazil, with experience in brewing and malting. Master of Science in Chemistry (2019) at the same University with research in analytical chemistry applied to the malting process and thesis in Brazilian Savanna Barley for Malt Production. I have taken courses in malt and beer production, as I have a great interest in the matter.

Graduada em Química Bacharelado na Universidade de Brasília (UnB, 2017), com experiência em produção de cerveja e malte. Mestre em Química (2019) com pesquisas em química analítica aplicada ao processo de malteação e dissertação sobre usos de cevada cultivada no Cerrado brasileiro na produção de malte. Realizou cursos na area e tem interesse no assunto.