Agenor Maccari Junior

possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal do Paraná (1991), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (1997) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (2005). Atualmente é professor da Universidade Federal do Paraná. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal e Produção de Bebidas, atuando principalmente nos seguintes temas: agroindústria, cachaça, erva-mate e processamento de frutas.