Fábio Gomes Moura

Adjunct Professor III at the Federal University of Pará. Post doc at Walloon Agricultural Research Center (2022). Dr. in Biotechnology (2015), Msc. Food Science and Technology (2010), degree in Food Engineering from the Federal University of Pará (2007) and technical degree in Industrial Chemistry from IFPA (2004). Has experience in the area of #8203;#8203;Biotechnology with emphasis on industrial microbiology with a focus on bioproducts. In Food Science and Technology, he acts in technology of products of plant origin, quality control and the development of new products. He works mainly in the following subjects: Bioprocesses, Microbial biodiversity, adsorption / desorption of phenolic compounds, flavonoids, (in) emulsion stability in açaí juice, Technological development of Amazon plants - Euterpe oleracea, Theobroma cacao, Inga edulis and Byrsonima crassifolia. He works with innovation in the productive and public sector and the most significant results are the FINEP Innovation Awards of the North and the National Region in 2012 (Amazon Dreams S/A) and the elaboration of the Bioprocess Engineering Course at the Federal University of Pará in the year 2016. He acts as an effective member of the Mentores do Brasil Association, which brings together people, mostly mentors and professionals working in the innovative entrepreneurship ecosystem throughout Brazil. In 2020, he was accredited as an Associate Researcher at the BIONORTE Network, and in 2021 as a permanent professor at PPGBIOTEC/UFPA. In 2023, I was a member of the accreditation process of UFPA as an EMBRAPII Unit (UFPA - BIOECONOMY), serving as the Director of Prospecting and New Business.

Professor Adjunto III na Universidade Federal do Pará. Pós doutorado no Walloon Agricultural Research Center (2022). Dr. em Biotecnologia (2015), Msc. Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010) e graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2007), possui curso técnico em Química Industrial pelo IFPA (2004). Tem experiência na área de Biotecnologia com ênfase em microbiologia industrial com enfoque em bioprodutos. Em Ciência e Tecnologia de Alimentos atua em tecnologia de produtos de origem vegetal, no controle de qualidade e no desenvolvimento de novos produtos. Atua principalmente nos seguintes temas: Bioprocessos, Biodiversidade microbiana, adsorção/dessorção de compostos fenólicos, flavonóides, (in) estabilidade da emulsão no suco de açaí, Desenvolvimento tecnológico de plantas amazônicas - Euterpe oleracea, Theobroma cacao, Inga edulis e Byrsonima crassifolia. Trabalha com inovação junto ao setor produtivo e público e como resultados mais expressivos destacam-se os Prêmios FINEP de Inovação Região Norte e Nacional em 2012 (Amazon Dreams S/A) e a elaboração do Curso de Graduação em Engenharia de Bioprocessos na Universidade federal do Pará no ano de 2016. Atua como Membro efetivo da Associação Mentores do Brasil que congrega pessoas, em sua maioria mentores e profissionais atuantes no ecossistema de empreendedorismo inovador de todo o Brasil. Em 2020 se credenciou como Pesquisador Associado da Rede BIONORTE e em 2021 como docente permanente do PPGBIOTEC/UFPA. Em 2023 foi membro do credenciamento da UFPA como uma Unidade EMBRAPII (UFPA - BIOECONOMIA) atuando como diretor de prospecção e novos negócios.