Natalia Bonissi Gonçalves

Doutoranda do Departamento de Clínica Médica, da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Mestre em Ciências Médicas pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto/USP. Graduada pelo Curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo. Fez Iniciação Científica no Departamento de Clínica Médica com projetos envolvendo os seguintes temas: processamento de alimentos, vitamina c, fenólicos, antocianinas, carotenóides, omega 3, estresse oxidativo e estresse do retículo endoplasmático.

Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: processamento, vitamina c, couve, fenólicos and carotenóides.