Lercia Martins Carneiro de Sousa

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2004) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2016). Atualmente é professora ebtt dedicação excusiva do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: lactobacillus casei, bebidas probióticas e suco de buriti fermentado.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Tocantins (2004). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Evaluation and Quality control of Foods