Plinio Pinto de Mendonça Uchôa Júnior

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Lavras (1981), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (1995) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2001). Atualmente é Coordenador pró tempore do Núcleo Sudeste da Rede de Inovação e Prospecção Tecnoógica para o Agronegócio- Ripa. Ligado ao IEA da Universidade de São Paulo, SSão Carlos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia das Bebidas, atuando principalmente nos seguintes temas: inovação, desenvolvimento local, fermentação alcoólica, local development e milho.

graduate at Engenharia Agronômica from Universidade Federal de Lavras (1981), master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (1995) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2001). He is currently voluntário at Universidade de São Paulo. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Beverage, acting on the following subjects: inovação, desenvolvimento local, fermentação alcoólica, local development and milho.