Silvana Maria Michelin Bertagnolli

Silvana M. M. Bertagnolli é professora da Universidade Franciscana, ministrando aulas nos cursos de Farmácia, Enfermagem, Fisioterapia e Nutrição desde o ano de 2006. Atualmente, coordena as Especializações Lato Sensu na Área da Saúde da IES, além de coordenar os estágios na área de alimentosso curso de Farmácia. Possui graduação em Farmácia e Bioquímica: Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2001), graduação em Farmácia Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria (2005), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2004) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2014). Tem ênfase em Bromatologia, Tecnologia de alimentos, Microbiologia de alimentos, Tecnologia de Bebidas alcoólicas, Controle de Qualidade em alimentos, Microbiologia e Imunologia e fisiologia humana.

graduation at Farmácia from Universidade Federal de Santa Maria (2001), graduation at Farmácia from Universidade Federal de Santa Maria (2005) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2004). Has experience in Saúde Coletiva, focusing on Epidemiologia, acting on the following subjects: coliformes, fontes alternativas, bacteriologia, trans-resveratrol and análise físico-química.