Ana Carolina Corrêa

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia e Qualidade de Bebidas pela Universidade de São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz". Graduada em Ciências Biológicas (Bacharelado e Licenciatura) e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (ESALQ). Possui experiência nas áreas de Fermentação Alcoólica, Tecnologia, Qualidade Química e Sensorial de Bebidas. Atualmente é professora do curso de Tecnologia em Gastronomia, da Faculdade Anhanguera de Leme (SP), nas disciplinas Enologia e Enogastronomia e Serviços de Bebidas.

MSc in Food Science and Technology in the Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo. Graduated in Biological Sciences in the Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo.