Ligia Machado Prieto

LIGIA MACHADO PRIETO possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas - UFPel (2003), Mestrado e Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande - FURG (2007) e (2015), respectivamente. Experiência como docente do Curso de Nutrição da Universidade Paranaense - UNIPAR, em 2008; no Curso de Nutrição e Tecnologia em Gastronomia na Faculdade de Pato Branco - FADEP, de 2009 a 2011, e 2016; e nos Cursos de Nutrição e Medicina da Universidade Estadual do Oeste do Paraná - UNIOESTE, de 2017 a 2021. Atuando na área de tecnologia de alimentos, composição de alimentos, bromatologia, higiene e vigilância sanitária de alimentos, microbiologia de alimentos, entre outras disciplinas e orientação do estágio em ciência e tecnologia de alimentos; coordenação dos estágios supervisionados em nutrição social, nutrição clínica e nutrição de unidades de alimentação e nutrição. Atualmente trabalha como nutricionista da Fundação Médica dos Trabalhadores Rurais de Descanso -SC, e docente do curso de nutrição da Instituição de Ensino Superior UCEFF, São Miguel do Oeste - SC.

graduate at Nutrição from Universidade Federal de Pelotas (2003) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio Grande (2007). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Biochemistry, acting on the following subjects: biorremediação, biossurfactante, pseudomonas aeruginosa, petróleo and emulsões.