Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos ? Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ? UFPel-RS, ingresso em março de (2012); Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2002); Capacitação de multiplicadores em Tecnologias de Processamento de Frutas Tropicais, pela Embrapa Agroindustia Tropical, Fortaleza -CE (2009); Especialização em Problemas no Desempenho Escolar pela Faculdade de Humanidades Pedro II, FAHUPE, Rio de Janeiro (1995); Graduação em Licenciatura em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1990). Atua como professora do Ensino Básico Técnico Tecnológico no Instituto Federal de Educação Tecnológica do Rio Grande do Norte, Campus de Currais Novos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase no Processamento e análises de Frutas e Hortaliças, Análise de Leite e Derivados; desenvolve projetos de caráter didático, de pesquisa científica e de extensão focados no desenvolvimento de novos produtos alimentícios e controle de qualidade.
graduation at Licenciatura em Economia Doméstica from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1990) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2002). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Evaluation and Quality control of Foods, acting on the following subjects: aceitabilidade, preferência, aproveitamento, conservação and glicose.
