Graduada em Ciências Biológicas - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) em Licenciatura (1995) e Bacharelado em Biologia Animal (1996). Pós-graduada no Programa de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999) e Doutora em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal - Universidade Federal Fluminense (2006). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos temas referentes a Processamento Tecnológico, Microbiologia, Avaliação Sensorial e Biotecnologia. Atua no magistério dos níveis médio, superior e em pós-graduação. Docente da Faculdade Bezerra de Araújo (FABA) desde 2007, atuando nas disciplinas de Tecnologia de Alimentos e Fisiologia II. Docente (40h) de Biologia, da Escola Técnica Estadual Santa Cruz (ETESC) da FAETEC desde 2003; atualmente na equipe do Setor Escola de Projetos. De 2009 a 2015, docente da disciplina de Ambiente e Desenvolvimento Sustentável e Orientadora do Curso de Mestrado Profissional em Ensino de Ciências da Saúde e do Ambiente - Centro Universitário Plínio Leite (UNIPLI)/Anhanguera, atualmente UNIAN (Centro Universitário Anhanguera de Niterói). Possui 28 (vinte e oito) orientações concluídas de Mestrado e dezenas de participações em bancas de TCC e de Mestrado.
graduate at Licenciatura e Bacharelado Em Ciências Biológicas from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1996), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999) and ph.d. at Veterinary Medicine from Universidade Federal Fluminense (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Nutritional Value of Foods, acting on the following subjects: carne, microbiologia, avaliação, carne moída and biotecnologia.
