Nutricionista graduada pelo curso de Nutrição e Metabolismo FMRP-USP (2010), Especialização em Nutrição no Hospital das Clínicas da FMRP/USP (2011) e Doutorado Direto (2017 - com período sanduíche na Vanderbilt University - Nashville) em Ciências Médicas pela FMRP-USP. Recebeu 3 prêmios a nível internacional ao longo da sua trajetória acadêmica. Possui vasta experiência na área da docência em ensino superior e pós-graduação com enfoque em Técnica Dietética, Dietoterapia e Alimentação Coletiva. Atuou como Professora Contratada III (Doutor) da Divisão de Nutrição e Metabolismo, pelo Departamento de Ciências da Saúde da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), Universidade de São Paulo (USP) entre 2020 e 2022. Coordena projetos de pesquisa na área de alimentação coletiva, relacionados às temáticas de vegetarianismo, habilidades culinárias e sustentabilidade. Professora orientadora da Liga Acadêmica de Sustentabilidade e Alimentação Coletiva (LASAC).
