Rosa Maria Mendes Freire

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Estadual da Paraíba (1977) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (1997). É pesquisadora da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos. Atua em Química, Fisico-Química e Bioquímica de Mat-Primas Alimentares e Oleaginosas, sobretudo em análise química de tecidos vegetais, como amendoim, gergelim, algodão e mamona.

bachelor's at Química Industrial from Universidade Estadual da Paraíba (1977) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal da Paraíba (1997). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials, acting on the following subjects: composição química, óleo, arachis hypogaea l., gossypium hirsutum and semente.